Манты на сковородке 😇
🔹Для мантов:
•Тесто:
Вода - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Масло раст. - 2 ст.л.
Мука ~ 500 гр.
•Начинка:
Фарш - 500 гр.
Картофель - 3-4 шт
Лук крупный - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
🔹Для овощной подушки:
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 400 мл.
Соль, специи - по вкусу
⃣Готовим тесто: для этого в чаше смешиваем воду, яйцо, соль, масло. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Закрываем и оставляем тесто отдохнуть на 20 мин.
⃣Подготовим начинку. Картофель натираем на тёрке, лук режем кубиком, добавляем фарш, соль, перец и все перемешиваем.
⃣Для овощной подушки морковь натираем на тёрке, лук нарезаем полукольцами. Обжариваем на масле сначала морковь, затем добавляем лук. Как только все пожарится, добавляем томатную пасту и воду.
⃣Формуем манты. Тесто раскатываем в тонкий пласт, нарезаем на квадраты, выкладываем фарш.
⃣На овощную подушку выкладываем манты, закрываем крышкой и готовим на среднем огне до готовности (минут 40-50).